苏州国际科技园官网    |    分享  

投稿wuaz@sispark.com.cn
首页 > 创·美食 >
舌尖上的春天

苏州历史底蕴深厚,饮食文化自然不含糊。苏州人吃东西讲究“不时不食”。阳春三月,春暖花开,苏州很多春季时令美食陆陆续续开始上市。本期小编带你来看看春天的苏州国际科技园,有哪些味道不能错过。一旦错过了就要再等一年喽。


青团子






青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用雀麦草,浆麦草、青艾汁的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效 ,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

在科技园也可以购买到美味新鲜的青团子。

赏味地图:

维景酒店、全家便利店



砂锅腌笃鲜




腌笃鲜,属于江南吴越特色菜肴,现已是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。

赏味地图:

维景酒店



酱汁肉




酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂,入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。


赏味地图:

维景酒店



鲜韭炒螺丝





南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,“韭”就是韭菜。初春时节的韭菜品质是最好。

春天的螺丝肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

韭菜炒螺丝,味道鲜美,正是春日时令的美食。


赏味地图:

维景酒店


投稿
邮箱
wuaz@sispark.com.cn
电话
0512-62529888-222
分享文章
返回顶部